Les actualités Gira

Les formations proposées par Gira ont pour objectif d’apporter une vision globale du marché et des tendances actuelles, ainsi que des solutions concrètes aux problématiques quotidiennes.

La formation « Comment répondre aux nouvelles attentes consommateurs et tendances du marché de la restauration » permet d’explorer le marché dans sa globalité en s’appuyant sur les chiffres du secteur et en analysant les tendances, attentes et comportements du consommateur pour se préparer au mieux à l’année 2021. 

A l’issue de cette formation, les participants auront une vision 360° de la restauration hors domicile en France grâce au recensement des différentes tendances et des mutations du marché en cours. Elle permettra aux participants de se projeter et de bénéficier de données concrètes et fiables pour cerner le marché de la restauration en France, appréhender ses changements et connaître les perspectives d’évolution du secteur pour les années à venir. 

💻 Formation de 3 à 4 heures (9h-13h)

📅 5 dates proposées en 2021, première séance le 11 février 2021

💵 250€ HT

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Cette année est une année particulière, et pour cela, Gira s’adapte ! En cette fin d’année, nous vous proposons deux nouveaux produits :

• L’étude « Les 25 paramètres qui ont changé le visage de la restauration en France  » : pour comprendre les modifications qui se sont opérées sur le secteur de la Consommation Alimentaire Hors Domicile en France. Nous vous proposons une première partie quantitative pour comprendre les enjeux du marché grâce aux grands chiffres clés et une partie qualitative, pour découvrir les 25 paramètres qui ont changé du côté du marché de la restauration, du côté des restaurants et enfin du côté du consommateur.

 

• Guide pratique et opérationnel « Boîte à outils  : la réouverture des restaurants  »  : découvrir de nouvelles façons de faire de la restauration. Des idées, astuces, conseils et exemples de mise en place de nouveaux outils pour se réinventer, préparer la réouverture et durer dans le temps. Découvrez dans ce guide un panorama des innovations et actions à mener pour se démarquer, une boîte à outils où piocher les idées qui vous correspondent et correspondent à votre établissement !

Tarif : 50€ HT pour chaque étude

Pour toute précommande de ces études avant le 15 décembre, bénéficiez d’un chapitre bonus "Les 25 concepts qui nous ont inspirés ces dernières années" ! 

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Sous forme de forfait, nous proposons 3 ou 6 séances d’accompagnement stratégique et opérationnel sur les sujets qui vous préoccupent :

• Tendances du marché,
• Repositionnement de concept,
• Perception de votre offre par le client,
• Actions à mener pour augmenter votre chiffre d’affaires…

Et bien plus encore !

Nos objectifs

• Répondre à vos questions stratégiques,
• Vous guider dans vos projets,
• Vous conseiller, en phase avec les tendances du marché.

Comment assurer la confidentialité des données de vos clients ?

Dans le contexte actuel, nous vous proposons une formation en ligne à prix réduit permettant de travailler sur les cartes pour préparer au mieux la ré-ouverture.

Cette formation permet aux participants de créer ou actualiser leurs cartes et autres supports de présentation de leurs offres. La carte est développée sur la forme, le fond ainsi que l’élaboration des prix. Des astuces concrètes sont communiquées afin d’illustrer les propos théoriques de la formation.

L’intégralité de la formation est disponible en replay pour tous les inscrits !

Comment assurer une alimentation saine et respectueuse de l'environnement à une population mondiale en forte croissance ?

Ratio, rendement, traitement de la donnée, autant de points à prendre en considération dans l’exploitation d’une unité de restauration. Grâce à notre expérience de 30 ans d’accompagnement auprès des restaurateurs et professionnels du secteur, Gira a pu identifier les outils indispensables à la gestion et l’exploitation en restauration.

Chaque indicateur est décrypté, illustré et mis en pratique avec un cas concret dans le but de faire de ce guide un réel support d’aide à la gestion et à la compréhension des différents ratios.

Créateur, chef d’entreprise, franchisé, ce guide s’adresse à tous les professionnels du secteur en quête de performance !

Zepros lance l'appel à candidatures pour l'édition 2020 des Ze Awards du Resto en partenariat avec Gira !