L’Indice Pizza 2023 décrypte les chiffres du marché de la pizza en France en 2023, les tendances et les innovations produits.
Le marché de la pizza confirme une fois de plus sa bonne santé. Cependant, des vases communicants s’oppèrent entre les circuits et les prix moyens s’envolent.
Gira réalise depuis plusieurs années un indice des produits de masses de la restauration en France. L’Indice Pizza à pour objectifs de :
- Obtenir un indice des prix récurrent de la Consommation Alimentaire Hors Domicile (CAHD),
- Fournir des repères de prix en fonction des circuits de distribution et donc des éléments de positionnement pour les acteurs de la CAHD,
- Mettre en évidence des disparités de prix en fonction de la densité des différentes agglomérations.
Chapitre 1 : Le marché de la vente au comptoir (VAC) en France
Chapitre 2 : Le marché de la pizza en 2023
Chapitre 3 : L’Indice Pizza 2023
- Prix moyen du pizza au niveau local
- Prix moyen par segment de marché
- Comparaison à l’IPC et l’IPC RC
- Infographie du marché
Chapitre 4 : Tendances du marché de la pizza en France
Chapitre 5 : Comment évoluent et innovent les grands acteurs de la pizza
