L’Indice Sandwich 2021 décrypte les chiffres du marché du sandwich en France en 2021, les tendances et les innovations produits.
Leader des produits consommés en France, le sandwich garde le cap en 2021 avec 2,61 milliards d’unités vendues. Une donnée encourageante pour ce produit de masse emblématique du marché français.
Gira réalise depuis plusieurs années un indice des produits de masses de la restauration en France. L’Indice sandwich à pour objectifs de :
- Obtenir un indice des prix récurrent de la Consommation Alimentaire Hors Domicile (CAHD),
- Fournir des repères de prix en fonction des circuits de distribution et donc des éléments de positionnement pour les acteurs de la CAHD,
- Mettre en évidence des disparités de prix en fonction de la densité des différentes agglomérations.
Chapitre 1 : Le marché de la vente au comptoir (VAC) en France
Chapitre 2 : Le marché du sandwich en 2021
Chapitre 3 : L’Indice Sandwich 2021
- Prix moyen du sandwich au niveau local
- Prix moyen par segment de marché
- Comparaison à l’IPC et l’IPC RC
- Infographie du marché
Chapitre 4 : Tendances du marché du sandwich en France
Chapitre 5 : Comment évoluent et innovent les grands acteurs du sandwich
